俗话说：“秋瓜坏肚”，这句老话背后，其实蕴含着深刻的健康智慧。入秋后，门诊因腹泻、腹痛前来就诊的患者明显增多。这并非偶然，而是秋季特有的气候和生活习惯变化在给我们敲响健康的警钟。

近日，20岁的小刘食用了在冰箱中存放了一夜的半个西瓜，几小时后便出现剧烈腹痛、水样腹泻等症状，一夜间腹泻七八次，并伴有呕吐和低烧。因严重脱水、身体虚弱，前往西安市红会医院消化内科南院区就诊。接诊的施育鹏副主任医师诊断其为急性肠胃炎，认为病因很可能是西瓜在冰箱存放期间发生交叉污染或滋生了大量致病细菌所致。经过补液及抗感染治疗后，小刘的病情逐渐好转，身体得以恢复。

1. 昼夜温差大，食物易变质：秋季虽然凉爽，但正午温度依然不低，细菌（如大肠杆菌、沙门氏菌）仍会活跃繁殖。剩饭剩菜、切开的水果若存放不当，极易成为细菌的“培养皿”。

2. 肠胃功能减弱，耐受力下降：天气转凉，人体肠胃道血管收缩，消化功能本就有所减弱。此时若再像夏天一样大量进食生冷瓜果，冰冷的刺激会加速肠道蠕动，导致消化不良和腹泻。

3. “轮状病毒”等病原体活跃：秋季是轮状病毒、诺如病毒等肠道病毒高发的季节，其传染性极强，可通过食物、水源或接触传播。

4. 忽视个人卫生：天气凉了，人们洗手、洗瓜果的“热情”可能下降，增加了“病从口入”的风险。

记住以下“四要四不要”原则，为您和家人的肠胃健康保驾护航：

1. 要“加热彻底”：剩菜剩饭务必彻底加热后再食用，瓜果尽量吃新鲜的，切开后尽快吃完。

2. 要“勤洗手”：饭前便后、处理食材前后，都要用流动水和肥皂彻底洗手。

3. 要“喝开水”：不喝生水，饮用水一定要烧开，外出就餐尽量不点冷饮。

4. 要“熟食为主”：多吃热菜热饭，秋季饮食应以温热、易消化的熟食为主，温暖肠胃。

1. 不要“贪凉”：减少冰镇饮料、冰淇淋、生冷海鲜的摄入，尤其是老人和儿童。

2. 不要“吃隔夜瓜”：切开的西瓜、甜瓜等不要久存，即使冷藏也不要超过24小时。

3. 不要“混放食材”：冰箱内生熟食物要分开存放，避免交叉感染。定期清理冰箱。

4. 不要“乱用药”：出现腹泻不要盲目服用止泻药，以免毒素无法排出。特别是伴有发烧、脓血便时，应及时就医。

秋季是享受丰收和美味的好时节，但千万别让“一口之贪”毁了健康。提高警惕，注意饮食卫生，才能尽情享受金秋的美好！

施育鹏

西安市红会医院内镜中心主任、消化内科南区负责人

2020年由空军军医大学西京医院人才引进

擅长：消化系统的常见多发病诊治：1.消化系统肿瘤的化疗、分子靶向、免疫治疗及个体化治疗；2小肠疾病、不明原因的消化道出血的诊治；3、消化道早期癌的诊断及内镜下治疗；4、 胆胰疾病的诊断及治疗；5、内痔微创治疗；胃镜、结肠镜、十二指肠镜、小肠镜、超声 内镜检查及内镜下治疗(EMR、ESD、ESE、ERCP、消化道狭窄支架植入、内镜下胃造瘘术PEG、 经内镜TET 管置入术、内镜下异物取出、止血、营养管置入、小肠减压管置入、吻合口狭窄扩张等);6、肥胖、顽固性便秘的肠菌移植(FMT)治疗。

学术任职：

中国抗癌协会肿瘤标志专业委员会委员

中国医学装备协会消化病学装备与技术分会委员

中国医药教育学会消化专业委员会青委

陕西省日间医疗学会青年分会副主委

陕西省医师协会内镜医师分会常委《临床医学研究与实践》编委

中国抗癌协会肿瘤标志专业委员会CTC 技术专家委员会委员

陕西省抗癌协会胃肠间质瘤专业委员会委员

陕西省抗癌协会肿瘤综合治疗委员会委

陕西省中西医学会消化内镜专委会委员

陕西省抗癌协会肿瘤内镜专委会委员

陕西省研究型医院学会消化内镜专业委员会委

陕西省医师协会肝病专业委员会委员

陕西健康促进与教育协会消化委员会委员

陕西省抗癌协会整合肿瘤临床免疫分会委员

门诊时间：每周一上午 互联网医院(24小时线上就诊)