记者 郑亚雷
除了“酱香拿铁”，近日更适合“中国宝宝”体质的下午茶酸梅汤也火上热搜，食补成了年轻人的健康生活新方式。补气养血可以吃红枣、枸杞，那么年轻人补钙该吃点啥？
前不久，22岁的男子小陈（化名）摔倒后发生骨折，到西安市红会医院才发现已患上了骨质疏松症。医生询问得知，小陈平日里爱喝咖啡和碳酸饮料，有时甚至一天两杯“。碳酸饮料中的碳酸会影响钙吸收，咖啡中的咖啡因会造成钙流失，使骨质脆弱，很容易发生骨质疏松。”红会医院骨质疏松科医生唐清华说，咖啡、碳酸饮料都是“偷钙高手”，正是不良的生活习惯导致小陈年纪轻轻就患上骨质疏松症。
据唐清华介绍，骨骼中有两种细胞——破骨细胞和成骨细胞，它们不断重复着骨吸收和骨形成过程，维持骨骼完整性。正常情况下两种细胞作用保持稳定，骨量得以维持。但随着年龄增长、性激素水平下降，会刺激破骨细胞并抑制成骨细胞，使骨吸收增加而骨形成减少，造成骨量丢失、机械强度降低，就易发生骨质疏松。
许多年轻人为了预防骨质疏松吃大量的补剂，但西安市红会医院骨质疏松科医生提醒：食补比补剂更健康。含钙高的食物有：牛奶、酸奶、海产品、豆制品、绿叶蔬菜、坚果等；喝牛奶是最好的补钙方式。一般情况下，100毫升的牛奶含钙125毫克。“尽可能通过膳食摄入充足的钙，饮食中钙摄入不足时，可给予钙剂补充。但目前没有充分证据表明单纯补钙可以替代其他抗骨质疏松症药物治疗。在骨质疏松症防治中，钙剂应与其他药物联合使用。”唐清华说。
需要注意的是，一些蔬菜如菠菜、苋菜等含有较多的草酸，容易与钙结合成为不溶性的钙盐，很难被人体吸收，从而影响钙的吸收，所以含钙高的食物不宜与这些蔬菜同吃。但如果将这些菜在沸水中焯一下再烹调，可减少部分草酸。
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